报告人简介：谭明乾，大连工业大学教授、博士生导师，食品交叉科学研究院院长，国家杰出青年科学基金获得者，享受国务院政府特殊津贴，入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次、辽宁省科技创新领军人才及大连市领军人才。2005年于中国科学院大连化学物理研究所获博士学位，曾在加拿大维多利亚大学、美国犹他大学及凯斯西储大学开展研究工作。担任《Food Safety and Health》主编、《Food Frontiers》副主编，以及《Trends in Food Science & Technology》《Food Science and Human Wellness》《食品科学》等期刊编委。主要从事食品功能因子稳态化、靶向递送与精准营养研究，围绕功能因子生物利用度提升、靶向递送载体构建及营养干预机制开展系统研究，同时关注食品加工过程中营养素的结构转化与品质调控。主持国家重点研发计划、国家自然科学基金等多项国家级科研项目，以第一或通讯作者在Biomaterials、Chemical Engineering Journal、Journal of Controlled Release、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表SCI论文160余篇，主编英文专著2部，获授权国家发明专利24件，入选全球前2%顶尖科学家榜单。获辽宁省自然科学二等奖、中国食品科学技术学会二等奖及“辽宁省优秀科技工作者”等荣誉。

报告时间：11月2日14:00

报告地点：厚德楼602会议室

主办单位：生命科学学院