简介:
许喆,男,1993年,满族,中共党员,讲师。承担了国家级自然科学基金等各类项目7项。共发表各类论文20余篇,其中SCI论文15篇。参编外文著作1部,参与了十三五书籍《水产品加工学》文字校对工作。研究申请中国发明专利14项美国发明专利、授权中国发明专利4项。目前为中国食品科学技术学会会员、辽宁省食品科学技术学会会员、Frontiers in Nutrition杂志专刊客座主编。在教学上主要讲授《食品机械与设备》、《文献检索与科技论文写作》等本科生课程,《实验设计与数据处理》等研究生课程。
教育经历:
(1) 2015-09 至 2020-12, 大连工业大学, 食品科学与工程, 博士
(2) 2011-09 至 2015-06, 大连工业大学, 食品科学与工程, 学士
博士后工作经历:
(1) 2022-04 至 今, 中国农业科学院, 麻类研究所和农产品加工所, 博士后
科研与学术工作经历:
(1) 2021-01 至 今, 大连民族大学, 生命科学学院, 讲师
主持或参加的国家级项目/课题:
(1) 中华人民共和国科学技术部, 国家重点研发项目, 2018YFD0400105, 民族特色工业化水产制品加工关键技术与装备开发, 2018-07-01 至 2020-12-31, 320万元, 结题, 参与
(2) 国家自然科学基金委员会, 青年科学基金项目, 31801615, 高压均质对紫贻贝蛋白乳化特性的影响及其机制研究, 2019-01-01 至 2021-12-31, 25万元, 结题, 参与
(3) 国家自然科学基金委员会, 面上项目, 31671822, 活性氧(ROS)介导的内源酶调控海参低温嫩化品质机理, 2017-01-01 至 2020-12-31, 63万元, 结题, 参与
主持或参加的其他项目/课题:
(1) 辽宁省科学技术厅, 农业重大专项, 2020JH1/10200001, 辽宁特色海产品深加工产业化关键技术开发利用与示范, 2020-04 至 2022-12, 170万元, 在研, 参与
(2) 辽宁省财政厅,辽宁省海洋经济发展项目,海参精深加工关键技术研发及产业化,2020-12 至 2023-12, 800万元, 在研, 参与
(3) 浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室, 开放课题, SL2021004, 大黄鱼促骨生成肽的吸收规律及其活性机制,1万元, 在研, 主持
(4) 大连民族大学, 人才引进科研启动基金, 2021-05 至 2023-10, 6万元, 在研, 主持
代表性成果情况:
一、代表性论文:
(1) Zhe Xu, Zhixuan Zhu, Hui Chen, Lingyu Han, Pujie Shi, Xiufang Dong, Di Wu, Ming Du, Tingting Li;Application of a Mytilus edulis-derived promoting calcium absorption peptide in calcium phosphate cements for bone, Biomaterials, 2022, 282: 121390 (IF 15.304,SCI 一区)
(2) Zhe Xu, Fengjiao Fan, Hui Chen, Pujie Shi, Dongyang Zhu, Meilian Yang,Zhenyu Wang, Hesham R. EI-Seedi, Ming Du; Absorption and Transport of a Mytilus edulis-derived Peptide with the Function of Preventing Osteoporosis, Food & Function, 2021, 12: 2102-2111 (IF 6.317,SCI 一区)
(3) Zhe Xu, Hui Chen, Fengjiao Fan, Pujie Shi, Shuzhen Cheng, Maolin Tu, Hesham R. Ei-Seedi, and Ming Du; Pharmacokinetics and Transport of an Osteogenic Dodecapeptide, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(37): 9961-9967 (IF 5.895,SCI 一区)(首页封面)
(4) Zhe Xu, Hui Chen, Fengjiao Fan, Pujie Shi, Maolin Tu, Shuzhen Cheng, Zhenyu Wang and Ming Du; Bone formation activity of an osteogenic dodecapeptide from blue mussels (Mytilus edulis), Food & Function, 2019, 10(9): 5616-5625 (IF 6.317, SCI 一区)
(5) Zhe Xu, Hui Chen, Zhenyu Wang, Fengjiao Fan, Pujie Shi, Maolin Tu, and Ming Du; Isolation and characterization of peptides from Mytilus edulis with osteogenic activity in mouse MC3T3-E1 preosteoblast cells, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 5(67): 1572-1584 (IF 5.895,SCI 一区)
二、专利:
(1) 启航; 许喆; 董秀芳; 纪晓林; 卫谨怡; 李冬梅; 宋亮; 董秀萍; 姜鹏飞; 裙带菜孢子叶饮料及其加工工艺, 2021-04-27, 中国, ZL201611191827.0 (发明专利)
(2) 启航; 许喆; 董秀芳; 白颖; 蒋迪; 姜鹏飞; 一种藻类多酚高效提取方法, 2020-11-20, 中国, ZL201710574735.9 (发明专利)
(3) 启航; 李裕博; 许喆; 傅卉; 董秀萍; 姜鹏飞; 张晓羽; 一种富含膳食纤维的功能性海带酱及其制作方法, 2018-6-8, 中国, ZL201510862923.2 (发明专利)
(4) 启航; 李裕博; 许喆; 刘山; 董秀萍; 姜鹏飞; 孙昊; 一种裙带菜孢子叶调味料及生产方法, 2018-6-8, 中国, ZL201510917112.8 (发明专利)
(5) 李婷婷; 许喆; 励建荣;朱芷萱;韩玲钰;邹宇;马堃;Preparation method of surimi antifreeze small molecule peptide,美国, 申请
三、论文、专利、奖励之外的代表性研究成果:
(1) Toldra, Fidel, and Jianping Wu, eds. Ming Du, Zhe Xu, Hui Chen, Fengjiao Fan, Pujie Shi and Di Wu. Chapter 27: Food-derived osteogenic peptides towards osteoporosis in Book: Biologically active peptides: from basic science to applications for human health[M]. Elsevier, 2021
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