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回族 |
回族的音乐
花儿：“花儿”是西北民歌的一种，据说由元曲演变而来。其旋律高亢豪放、悠扬婉转，富于浓郁的乡土气息和生活情趣，广泛流行于甘肃、青海、宁夏等地区的各民族群众中。回族群众也十分喜欢唱“花儿”。花儿会是“花儿”歌手们竞赛与交流的聚会，更是喜爱“花儿”的各民族群众的狂欢节。
山曲儿：流传在新疆昌吉回族自治州的民歌。源于西北花儿。清乾隆年间甘、陕一带的回族大批迁往新疆，因此“花儿”也随之流入昌吉。山曲儿基本上属于“河煌花儿”流派，多采用“河州大会”、“白牡丹令”、“孕马儿令”、“大眼睛令”等。词分两种，一种是“头角齐式”，民间称做“齐头齐尾”式，即每首四句，每句字数较整齐；一种是“折断腰式”，每首五句或六句，其中有四个长句，插一或两个短句。歌词朴实、生动，曲调高亢、明快。
哇鸣：回族民间乐器。古代称为“埙”。流行于宁夏回族自治区。因它取材方便，制做简单，很受群众喜爱。琴身用黄胶泥捏成中空的扁豆形、鸡蛋形、牛头形，再用小榻扎几个小孔，一般是前四，后三，上边留一吹口，晒干即可。演奏技巧类似汉族的萧，按需要放孔、压孔。音量小，音域窄，只能吹奏简单的曲子。最近宁夏音乐界人士，在原来的基础上，研制出一种音量大、音域宽的哇鸣。
贤孝：曲艺的一种。流行干甘肃临夏回族自治州。表演者只有一人，自弹自唱。内容多为根据二十四孝中的故事编写的唱段，因此称为“贤孝”。主要唱腔有：月调（也称“月音”）、兴调、悲调、喉音、泪音等。
口弦：“口弦”通称“口口”，亦叫“口儿”、“口琴”，是一种以吹奏口弦并伴以即兴表情动作的民间娱乐形式。口弦分两种：竹制长三寸，扯线发音；铁制长一寸半，拨钩发音。口弦两端亦可系上丝穗、珠子等坠饰。“口弦”主要流行在宁夏回族自治区的西吉、海原、固原一带的回族妇女中间。她们往往用弹口弦来抒发自己的感情。有时妇女之间用口弦相互对弹，既象是对歌，又象是谈心。如在冬夜或夏令的黄昏，围暖或歇凉时，往往拨动口弦自然起舞，以抒发喜、怒、哀、乐之情。口弦的音调柔美深沉，节奏多变。有的欢乐明快，如“雀舌头”，似枝头鸟雀，欢噪晨晖 ；有的压抑沉郁，如“檐滴水”，似秋雨连绵，如泣如诉；有的朴实无华如“骆驼铃”似运货路上，驼铃叮咚等等。吹口弦时，通过坐、站、走各种弹口弦的动作，用上身的妩媚摇动、胯部的柔动、脚步的悠闲轻盈等，来以此自娱。
回族的舞蹈
宴席曲：《宴席曲》是西北地区回族中广泛流行的一种自误性歌舞形式。回族人把办婚事叫做《有宴席》，因此婚礼上表演的歌舞通称为《宴席曲》。这种歌舞形式各地略有差异，但以载歌载舞的方式为数最多；也有只歌不舞或只舞而不歌的。《宴席曲》多以方阵队形对舞，其动作特点常与回族的劳动、生活、习俗相关联，由于回族歌曲常用凤凰、蝴蝶、牡丹、鸽子等雍容华贵的形象和羊羔、青草、甘泉等与本民族生活息息相关的事物起兴，所以舞时手臂动作多变的特点恰似蝴蝶飞舞、风凰展翅，动作秀而不拘，美而不俗；腿部柔韧地屈伸，似放牧人赶着羊群在云中走，动作起伏稳重，柔中有韧、潇洒自如、头部和眼神配合巧妙，这些都抒发了《宴席》中的喜庆欢快之情。
跳花儿：跳花儿亦可称花儿。系采用西北回族地区流行的山歌“花儿”及一种称作“八大光棍”的舞蹈形式的民间歌舞。“八大光棍”因最初是在一次群众社火活动中，由八个单身汉所跳，以后即将此舞传称八大光棍，并沿袭下来。这种舞步节奏明快，自如潇洒，以腿部动作屈伸起伏较大为特点，舞时一手托耳或背于腰后，另一手叉腰或左右侧摆动，情绪激动时便摇晃起头来，它一经与花儿音乐配合就更突出了特点。
回族的美术
面花艺术：回族的面花艺术，以其制作工艺精湛，别具特色，味道鲜美而备受赞誉。面花，以麦面为主要原料，经过丰富的想象，巧妙的构思，精心的加工，制作出既可食用，又可观赏的回族特色的造型工艺品。据该民族民间传说，面花艺术早在元代就已经流行，在继承阿拉伯传统饮食工艺的基础上，又吸收了其他兄弟民族饮食工艺的一些手法，经过数代相传，形成了回族独特的面花造型和风味。回族面花的造型大多源于自然界和社会生活中的各类花草、蝴蝶、鸽子等形态，同时，还大量地采用阿拉伯的卷草形、云纹形等几何图形。根据不同的需要和场合，通过擀、切、揉、捏、搓、挤、压、画、点、染等多种手法，制作出形式多样的造型，并用炸、蒸、烙、烤等烹饪技术，使形、色、香味于一体。
剪纸：在西北回族聚居区，回族妇女的剪纸内容丰富，生活气息浓厚，无论在窗户上、墙壁上、顶棚上、还是箱柜上，随处可见他们的作品。回族妇女有剪纸的传统习俗。一般女女孩到了七八岁就开始学剪纸。回族妇女的剪纸反映出回族独特的审美意识，如“五谷丰登”、“农家乐”、“瑞雪兆丰年”、“吉庆有余”等作品，既不是传统观念的自然模仿，也不是现代观念自然形态的夸张变形，而充分表现了回回民族的生活情趣和朴素、大方、自然的审美观念。随着社会的发展，回族妇女的剪纸艺术在不断翻新。
河洲砖雕：甘肃临夏回族自治州的民间传统砖瓦雕刻工艺，在甘肃、青海、宁夏一带久负盛名。临夏，古时叫河洲，河洲砖雕以次而得名。它源于北宋，成熟于明清。特别是清末，能工巧匠辈出，砖雕作品丰富多彩。河洲砖雕分“捏活”、“刻活”两种。所谓“捏活”就是先把粘土泥巴，用手和模具捏刻成龙、凤、狮和各种花卉鸟虫等图案，然后入窑烧成砖。“刻活”就是在青砖、瓦上用刀刻出各种浮图成画幅，常见的有《泰山日出图》、《碧波荷花图》、《五松图》等。
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